Lihtsaim grillitud tomat retsept

Coop Kokakool soovitab: Ahjus grillitud tomatid sinihallitusjuustu ja basiilikuga (Juuni 2019).

Anonim

Parimad retseptid - eeldades, et kasutate kvaliteetseid kohalikke koostisosi nii palju kui võimalik - on sageli kõige lihtsamad. Selline on nii Stowe Mountain Lodge'i peakokkide sean Blomgreni söödav tomatitoos.

"Blue Smoke" peakokk annab grillimise õppetundi

Tagasikerimine 10 sekundit

Järgmisena

Elada

00:00

03:51

03:51

Suletud pealdised

Seaded

Täisekraan

"Parim viis nautida neid ilusaid puuvilju on kasutada tehnoloogiaid, mis rõhutavad nende loomulikku magusust, " ütleb Blomgren. "Grilli lisamine karamelliseerib suhkruid ja lisab suurepärase suitsu maitse. Grillitud leiba hooajaliste koostisosade pakkimine on ka lõbus viis oma värskete toodete kasuks kogu aasta vältel. "

Kuidas Grilli nagu Pro: Top Chefs saladused

Siin tasakaalustavad tomatid ricotta ja punase sinise juustu nõtke magusust. Võite improviseerida natuke ja visata scallions, kalamata oliivid või mis tahes muu, mida teil on oma külmkapis extra, kuid see on ilmselt kõige paremini meelde iseennast: vähem on rohkem.

Chef Sean Blomgreni grillitud tomati tartin

Annab 4 portsjonit

Ettevalmistusaeg

5 minutit min.

Kutsu aega

10 minutit min.

Koostisosad

  • 2 pärilikku tomatit, viilutatud ½-tollise paksusega
  • 4 paksu viilu hapukoogi
  • 1 tassi värsket ricotta
  • 4 untsi sinine juust
  • 1 kamp basiilik
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Soola ja pipar maitsta
  • Sidrun, maitse järgi

Kuidas seda teha

Lõika tomatid viiludeks. Pühkige leib ja tomatid ekstra neitsioliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga. Grilli leib kuni veidi terasest ja krõbedaks.

Grilli tomatid lühidalt veidi harjatud.

Spread ricotta ühtlaselt grillitud leiba. Top koos leiba fännitud tomatitega. Piserdage sinise juustuga. Piserdage basiilik tükkideks ja asetage peal. Seejärel suruge õunamaitsega ekstra neitsioliiviõli ja lõika sidruniga.

menu
menu