Lõpuks grillitud Tofu retsept, mis ei ima

Kotlety de volaille prawdziwe prawidłowy przepis nie popierdolony (Juuni 2019).

Anonim

Võimalik, et sa oled alahinnanud tofu.

Ei, see ei maitse nii, et see suurteks juhuslikult välja visataks, välja arvatud maitseained, oma lõunasöögivilja salat või kivioahu voodisse. Jah, see on oma olemuselt õrn.

Kuid sellepärast on see grillil täiuslik: tühja lõuendina tegutsedes tofu leotab kõike seda surnud, suitsune maitse; ja tõeliselt paistab silmaümbruse või kahesõnaga, marineeritud sibul või shoyu glasuur abil.

"Blue Smoke" peakokk annab grillimise õppetundi

Tagasikerimine 10 sekundit

Järgmisena

Elada

00:00

03:51

03:51

Suletud pealdised

Seaded

Täisekraan

Siin valmistab New Yorgi kohvik Spice Kulinaaria direktor Hari Nayak oma maitsetu sõbra maagiat grillile ja viimistleb selle punase chutneyga.

"See on suurepärane liha tasuta entrée, " ütleb Nayak. "Säilitage tofu kastmes chutneyga, lisage mayo nukk ja teil on täiuslik taimetoitlane võileib."

Me nõustume ja võite väga hästi võita ka mõne kiskjale.

Liha peale toodi lihtsalt veganiseeritud viil, mis maitseb nagu reaalne asi

Annab 4 portsjonit

Ettevalmistusaeg

15 min

Kutsu aega

10 min

Koostisosad

  • 1 supilusikatäis taimeõli
  • ½ tl köömne seemneid, hakitud
  • 6 šalotti, kooritud ja viilutatud
  • 1 keskmine kuum roheline tšilli, hakitud
  • 3 tomatit, tükeldatud
  • 1 tl garam masala
  • ½ tl soola
  • 2 spl sidrunimahla
  • ¼ tassi koriandri lehti
  • 14 untsi kindlat tofu, kuivatatud ja kuivatatud
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Sool ja must pipar, maitse järgi

Kuidas seda teha

Tehke chutney: väikest pann pann õli üle keskmise soojuse ja lisage köömne seemned. Lisage šalotti ja tšilli, seejärel küpseta ühe minuti jooksul. Lisage tomatid, garam masala ja sool. Küpseta, kuni tomatid on pehmed, umbes kolm minutit.

Segu pannakse kaussi ja lisatakse sidrunimahla ja koriandri lehti. Kõrvale panema.

Lõika tofu poole diagonaaliga, et teha kaks suurt kolmnurka. Lõigake iga suur kolmnurk pooleks, et teha neli väiksemat kolmnurka. Asetage kolmnurgad, pikad küljed, lõikelauale ja lõigake need hoolikalt kolmeks viiludeks. Pühkige tofu kolmnurgad mõlemal küljel ekstra neitsioliiviõliga. Maitsesta soola ja pipraga.

Grilli tofu kaks minutit mõlemalt küljelt. Hoidke tofu hoolikalt toidupartiisse. Lusikatäis praht üle tofu ja serveeri või paigutage kahe leiba vahel soovi korral.

menu
menu