Miks kala kaelus on parim, kõige maitsvamalt grillimiseks

Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Juuni 2019).

Anonim

Grillige sel suvel mereande, jätke praed ja fileed vahele ja asemel kasutage kala kraega - see ei pruugi olla ilus, aga te ei leia midagi maitsvat.

Kuidas grill kala

Tagasikerimine 10 sekundit

Järgmisena

Elada

00:00

02:22

02:22

Suletud pealdised

Seaded

Täisekraan

Läbipaisteva kesktõmmeldud filee vastu ei võta kala kraed kunagi ilukonkurssi. Kuid niiske, rasvkoos, mis lukustatakse seespool selle kaljukestest kinnitatud koelise kolmnurgaga, on kala kõige maitsvam osa. Mõelge sellele, nagu oleks kana tume liha, siis plaanite sellel suvel grillida.

Võta oma grillimine järgmisele tasemele koos Henry Cavilli ja Meeste ajakirja augusti väljaandmisega

Et kala kraega rikkalikumaks peetaks, on vaja tugevat marinaadit. Montana Blackfoot'i oru luksusliku kõrtsikomplekti Paws Upi peapuhka Sunny Jin kanal oma ema traditsioonilise Korea retseptiga, mis marinaadib nelja tunni pikkust külvamist sojakastis, mesilas ja riisiveinis. Kuid aeglase marinaadi kannatlikkus lõpeb kiire veega.

16 võimalust oma grillimismängude täiustamiseks

"Lihtsalt kiire grill karamelliseerida suhkruid ja naha teravust, " ütleb Jin.

Kõik keskmised või suured kalad kaelarihmadest, lõhe, hiidlest, tuunikest ja kollastust on kõik maitsvad võimalused. Kui te ei näe neid müügiks - ja te arvatavasti lihtsalt ei küsi kalameest.

"Kaelarihmad on kõrvalsaadus enamusele inimestele, " ütleb Jin. Tagurpidi: "Sa saad neid tõenäoliselt pennikele."

Annab 4 portsjonit

Koostisosad

  • 1 tass sojakaste
  • 1/2 tassi kallis
  • 1/2 tassi riisiveini
  • 1 spl seesamiõli
  • 1 magus sibul, viilutatud
  • 2 šalotti, viilutatud
  • 1 kammipulbrit, tükeldatud
  • 1 spl mineraalset küüslaugu
  • 2 tl peeneks hakitud ingverit
  • 1 jalapeño, viilutatud (valikuline)
  • Soola ja pipar maitsta
  • 4 lõhe kaelarihmaga
  • Röstitud seesamiseemned serveerimiseks

Kuidas seda teha

Suures kausis ühendage sojakaste, mesi, riisivein ja seesamiõli ja segage, kuni mesi on lahustunud. Lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud kraed ja pool scallions, segage ja laske puhata 10 minutit. Lisage kraed, katke ja jahutage vähemalt 4 tundi.

Küpsetage keskmiselt kõrge kuumusega umbes 20 minutit, alustades luu poolest allapoole ja libisemist pooleldi, kuni keskmine harv. (Olge ettevaatlik, et grill ei ole liiga kuum, sest marinaadi mee põleb.) Piserdada seesamiseemneid ja järelejäänud kaltsukleid ning serveeri.

menu
menu